{"product_id":"nigari-caglio-per-tofu-100g","title":"Nigari Caglio naturale per preparazione Tofu 100g","description":"\u003ch2\u003eNigari Caglio naturale per preparazione Tofu 100g\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eIl nigari è un ingrediente fondamentale per la preparazione casalinga del tofu. Si tratta di un coagulante naturale, ricco di magnesio, ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare dopo l'estrazione del sale. Il nigari conferisce al tofu la sua caratteristica consistenza soda e il suo sapore delicato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eA cosa serve il nigari?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eCagliatura del latte di soia: Il nigari reagisce con le proteine del latte di soia, provocandone la coagulazione e formando così i fiocchi di tofu.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eConsistenza del tofu: La quantità di nigari utilizzata influenza la consistenza finale del tofu: una maggiore quantità renderà il tofu più fermo, mentre una minore quantità lo renderà più morbido.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eCome si utilizza il nigari?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eScaldare il latte di soia: Portare il latte di soia a una temperatura compresa tra 80°C e 90°C.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eAggiungere il nigari: Sciogliere una piccola quantità di nigari in un po' d'acqua calda e versarlo lentamente nel latte di soia, mescolando delicatamente. La quantità di nigari varia a seconda della ricetta e della quantità di latte di soia utilizzato.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eFormare il tofu: Coprire il recipiente e lasciare riposare per circa 10-15 minuti. Si formeranno dei fiocchi che andranno raccolti e pressati per ottenere il tofu.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003ePerché scegliere il nigari?\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eNaturale: Il nigari è un prodotto naturale, privo di additivi chimici.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eVersatile: Può essere utilizzato per preparare diverse varietà di tofu, dal più morbido al più fermo.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eEconomico: Una piccola quantità di nigari è sufficiente per preparare una grande quantità di tofu.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eComponenti:\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003ecloruro di magnesio; oligoelementi presenti nel sale marino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e100 grammi\u003c\/p\u003e","brand":"La Finestra sul Cielo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54446751711569,"sku":"906591235","price":2.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1061\/6910\/6769\/files\/23578.jpg?v=1785435276","url":"https:\/\/muossalbe.com\/products\/nigari-caglio-per-tofu-100g","provider":"Parafarmacia Bosciaclub","version":"1.0","type":"link"}