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La Finestra Sul Cielo Kombu 50g

La Finestra Sul Cielo Kombu alga marina biologica 50g

Prezzo di listino €8,18
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Descrizione

La Finestra Sul Cielo Kombu alga marina biologica 50g

L'alga Kombu, protagonista del prodotto "La Finestra Sul Cielo", è un'alga marina bruna molto apprezzata nella cucina giapponese e, sempre più, anche in quella occidentale. Ricca di minerali, vitamine e fibre, questa alga è considerata un vero e proprio superfood per i suoi numerosi benefici per la salute.

Modalità d'uso dell'alga kombu

  • lasciare a bagno e successivamente cuocerle per circa 10 minuti.
  • Scolarle ed aggiungerle durante la cottura di stufati di verdure, tofu e seitan.
  • Ottime anche da usare durante la cottura dei legumi.

Perché scegliere l'alga Kombu La Finestra Sul Cielo?

  • Qualità biologica: Coltivata in modo sostenibile e senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, garantisce la massima purezza e qualità.
  • Ricca di nutrienti: L'alga Kombu è una fonte eccellente di iodio, potassio, calcio e magnesio, oltre a contenere vitamine del gruppo B e C.
  • Digestione: Grazie al suo contenuto di alginati, l'alga Kombu aiuta a regolare la digestione e a ridurre l'assorbimento dei grassi.
  • Sapore umami: L'alga Kombu ha un sapore intenso e umami, che esalta il gusto dei piatti.
  • Versatilità: Può essere utilizzata in moltissime preparazioni, sia nella cucina vegetariana che in quella tradizionale.

Caratteristiche dell'alga Kombu

  • Fonte di iodio: L'alga Kombu è una delle fonti alimentari più ricche di iodio, un minerale essenziale per il corretto funzionamento della tiroide.
  • Ricca di alginati: Gli alginati sono fibre solubili che hanno la capacità di assorbire l'acqua e formare un gel nel tratto digestivo, contribuendo a migliorare la sensazione di sazietà e a regolare i livelli di colesterolo.
  • Contiene acido glutammico: Questo amminoacido è responsabile del caratteristico sapore umami, che esalta il gusto degli alimenti.
  • Buona fonte di vitamine: Oltre alle vitamine del gruppo B e C, l'alga Kombu contiene anche vitamina K, importante per la coagulazione del sangue.

Benefici per la salute

  • Funzione tiroidea: Grazie al suo alto contenuto di iodio, l'alga Kombu contribuisce al corretto funzionamento della tiroide e al metabolismo energetico.
  • Salute ossea: Il calcio e il magnesio presenti nell'alga Kombu sono essenziali per la salute delle ossa e dei denti.
  • Salute cardiovascolare: Gli alginati e il potassio contenuti nell'alga Kombu possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
  • Digestione: Le fibre presenti nell'alga Kombu favoriscono la regolarità intestinale e possono aiutare a prevenire la stitichezza.
  • Sistema immunitario: La vitamina C contenuta nell'alga Kombu contribuisce a rafforzare il sistema immunitario.

Caratteristiche

raccolte e lavorate secondo i metodi tradizionali che ne preservano il sapore e le sostanze nutritive.

Componenti

alghe marine kombu (laminaria japonica).

Formato

50g

500 ml